HORAS
10 horas tele formación
ALUMNADO
Dirigido a los trabajadores de bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte de alimento, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, industria agroalimentaria, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio según el Reglamento Europeo EC 852/2004 esta acreditación, certificación o carnet es de obligado cumplimiento en toda la Unión Europea.“La legislación actual establece, entre sus principales novedades, la posibilidad de realizar este tipo de formación de forma online”
OBJETIVO
- obtención de certificado de manipulador de alimentos
- Adquirir conocimientos sobre las practicas correctas
- Prevención del COVID-19 en la manipulación de alimentos
- Distinguir los distintos alérgenos
CONTENIDOS
- Definición y deberes de los empleados y las empresas
- Tipos de alimentos y contaminación
- Infecciones de origen bacteriano
- Factores de influyen en la contaminación bacteriana
- Prevención en las infecciones bacterianas
- Almacenamiento de los alimentos, conservación, envasado, etiquetado, maquinaria y utensilios
- Preparación y conservación de alimentos
- Transporte y almacenes
- Limpieza, higiene y desinfección de las instalaciones y los equipos de trabajo
- Puntos de control crítico y zonas de peligro
- Trazabilidad
- Alérgenos
- Normativa vigente
- Prevención del COVID-19 en la manipulación de alimentos
PRECIO
25€
